Las aulas

En el taller de cocina César Ráez tenemos el objetivo de mejorar la vida del alumno en el plano personal y laboral a través de una profesión que te realiza por disfrutar viendo la satisfacción del cliente.
Disponemos de las mejores instalaciones y utensilios profesionales para que las clases sean lo más prácticas posib
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Cocina de autor y cocina extremeña

La cocina de César destaca por la fusión de cocina de autor con los platos típicos extremeños

Situación

El Taller de Cocina se encuentra cerca del casco histórico, concretamente entre la plaza de San Juan y la Gran Vía que lleva a la Plaza Mayor de Cáceres.
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Situación exacta en la panorámica. Es interactiva, puedes acceder dentro del Taller de cocina picando en ella.
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César Ráez

Nacido en Manises, Valencia, en 1959, después de su primera intromisión en la cocina de su ciudad natal, César se marchó a Madrid donde cursó sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid.
Una vez finalizó sus estudios comenzó su carrera profesional en el Hotel Ritz de Madrid. Posteriormente debutó como jefe [...]

Cursos de cocina

16,17,18,,23,24 Y 25 DE FEBRERO
COCINA DE INVESTIGACIÓN.- NUEVAS TENDENCIAS. LA COCINA DE LAS TEXTURAS. LA COCINA DE LOS SABORES. COCINA DEL TRAMPANTOJO. TÉCNICAS CIENTÍFICAS EN LA COCINA.
2,3,4,9,10 Y 11 DE MARZO
LA COCINA DE EXTREMADURA: EL ORIGEN DE LA COCINA EXTREMEÑA. LA COCINA CONVENTUAL. LA COCINA PASTORIL. LA COCINA DEL PRODUCTO.  LA NUEVA COCINA EXTREMEÑA.
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